Happily Sweet

ビーガンチョコレートクラスのお知らせ

こんなビーガンチョコレートを一緒に作りませんか？

12月中旬に、東京天王洲アイルエリアでクラスを予定しています。
詳細は決まり次第、追ってお知らせします。

ビーガンチョコレートに、低GI値甘味料使用



スーパーフードやフルーツで色を付けています。

モールは、クラスによって異なります。

ジュース　クレンジング

今日ジュースクレンジングのクラスです。

資料を作る為に、色々グッグて見ましたが
東京には、私が住んでいる「りんご村」より
たくさんのジュースバーがあるようです。

すばらしい！！

明日、まずは、自分が今まで体験したことを
皆さんにシェアできればと思っています。

クレンジングで、大切なのは
排泄です。

身体に溜まったいらない感情も老廃物も
みんな出すことから始まります。

コールドプレスのジュースは、
排泄をうながしてくれる
最高な飲み物です。

自分自身、明日からジュースファスティング開始です。
新月でいいタイミングです！！

自分用に1リットルのグリンジュースを作りました。

どんな感じになるかな？！楽しみです。

ビーガンミルクチョコ

やっと納得するビーガンチョコが出来ました。

味も色も当初の試作品よりずっと良くなりました。

普通に美味しいチョコとなりました。（笑）

ココナッツシュガーの舌触りも
気にならない程度になり
食感がかなり改善！！

この黄色も自然色です。

ちょっとどぎつい黄色ですが
鮮やかで気に入っています。

久々に苦労した改良でした。

チョコ　チョコ　チョコ

先週から引き続き
チョコレートを作っています。

新しいモールドも届き
楽しみたいところですが。。。。

味が思ったように作れない。（涙）

以前と違った甘味料を使っていて
上手く使えない。。。

見た目は華やかでいいのですが、
食べてみるとシャリシャリして美味しくないです。（涙）

そう、シャリシャリシュワーって感じです。

それを抑える為に、液体甘味料もつかっているのですが、
今度その甘味料のすっぱみの様な味が出て
苦戦中。。。。

見た目がいいのに、味のギャップが’残念です。

カラーは、ビーツとターメリックを色で使用
かわいい発色です。

写真だけは上手に撮れているね。。。ちょっと喜べないコメントです。

いつもの甘味料で、美味しいのをもう一度作らないと。。。
負け越しが続いて、凹んでしまう。あぁー・・・・

楽しいが止まらない！

家に新しいチョコレート用のモールドが届いた！！

見て下さい！！

得意のビーガンチョコレートです。

モールドは、シリコンで、大変使いやすいです。

細かいところまではっきりできるか
疑問でしたが、シリコンすごい！

ホワイトチョコレートは、作り置きしていたので、
ダークチョコを適当に10分ぐらいで仕上げ
この出来です！

チョコの神が下りてきた！

ここのところ、興奮状態で
毎日作り続けています。

そして、その勢いで、レシピも改良して
アガベを卒業です。

女子力アップしそうな
かわいいモールド、また買い回ししました。

はやく届かないかな〜☆

ヴィーガンアーモンドクッキー

甘いものはやめれないので、
少しでも身体に優しいスイーツと心がけています。

勿論市販のものも沢山食べますが、
体重が気になるときには
やはり自分で作るスイーツです。

罪悪感がなく沢山食べれるので、
なるべく作るようにしています。

最近の試作品です。

ビーガングルテンフリー
アーモンドクッキー
ちょこっとチョコ味

アーモンドバターに甘味料、ベーキングパウダー
そして、カカオパウダーを入れただけの
超簡単レシピです。

従い味はアーモンドバターベースで
まずくなるはずがないのですが・・・

味がいまいちです。（涙）

簡単なレシピなので、
上手くアレンジして美味しい物に仕上がればと
今日もまたチャレンジしてみます。

ハッピー　スプラウト栽培

青汁用のウィートグラスです。

キッチンで、水栽培しています。

2日ぐらいで芽がでると、すくすく育ちます。

約10日ぐらいで収穫です。

作りたての青汁には甘みがあって
飲みやすいですが、やっぱりちょっと匂いがあるのね。

身体が酸性なのか、毎日はちょっときついです。

お肌につけたりすると、シミがうすくなるとか、
絞りかすをパック代わりに顔にのせるのもありです。

とろとろプリン

バレンタイン用に作った

ヴィーガンとろとろプリン

バニラと苺味です。

これは久々に大ヒット！

微妙にバニラと苺レーヤーの口当たりを変えています。

とろとろのバニラプリンに、
ちょっぴり甘酸っぱいふわーっとした苺のレーヤーが
ついつい食べ過ぎてしまうぐらい

これは我が家の定番になるでしょう！！

ジューサー

今私が使っているジューサーは、NORWALKジューサーです。
最近日本のジュースカフェでも使われている
コールドプレスのジューサー↓↓

このジューサーのジュースの特徴は
サラサラして飲みやすく栄養価値が高いジュースになります。

サラサラしているというのは、
野菜の繊維が除かれ、野菜の水分だけのジュースです。

繊維が含まれていないので、
数種類の野菜を使ってジュースを作っても
分離することはありません。

そして、ジュースは、
冷蔵庫に、約3日間保存可能です。

コールドプレスのジュースは、
酵素が壊れにくく、酸化の進みがゆるやかと言われています。

一般的には、ジュースは酸化が早く、栄養素が失われるので、
作ってすぐに飲むか、置いて、半日と言われています。
そうなると毎日ジュースを作ることになりますが、

このジューサーに関しては、
週に2回で、1週間分のジュースを作ることができます。

これって、以外と助かります。

マイナス点は、値段的に少し高め、そして
アメリカサイズで、大きいです。

数年もすると、いい日本製のジューサーが
出来そうですね。

今のところは、お勧めのジューサーです。

赤のジュース

ここのところ、コールドプレスの赤いジュース
毎朝頂いています。

人参３〜４本、りんご1個の割合で作っています。

糖質制限を考えると
糖質が高い人参とリンゴは抵抗を感じますが、
朝を600CCの赤いジュースで過ごしています。

糖質なので、午前中のエネルギー源となり
空腹で困ることはないです。

排出の時間である午前中を液体だけのジュースにすると
半断食の状態で、半日過ごせることになり
身体のクレンジングになります。

消化器官を休める
アンチエイジング
疲労回復
免疫力向上など
色々なメリットがあります。

今のところ昼、夕食と普通食なので、
まだはっきりとした効果は出ていませんが
ゆっくりとできればと思っています。